ダンジョンパガーの100amの1階にあるURA HTOTOGISU。
ホトトギスのチェーンはお店によってスープの種類が違い、ミシュランガイドに乗ったホトトギスのはまぐりラーメンは、チャイムスにありますが、私はここのニシンと牡蠣のスープラーメンが1番のお気に入りです。
スープにコクがありながらもあっさりで、牡蠣ペーストがチャーシューに乗っているので、半分ぐらい食べたところでそのペーストをスープに溶かします。
具材も白ネギ、玉ねぎ、パプリカ、水菜の歯ごたえがまだシャキシャキと残っていて気分的にヘルシーなのもポイント。
こちらは、さわら醤油ラーメン。
私も食べたことないのですが、どうやらスープに抹茶の粉が入っているよう。
タンジョンパガーはラーメン激戦区なので、おいしいラーメン屋さんが多くラーメンを食べるならまずはタンジョンパガーに足を運ぶべき。
ラーメンすきすき
★★★★★
ここのラーメンが1番大好きです。
URA HOTOTOGISU
所在地： 100 Tras St, Singapore 079027
時間： 営業終了: 22:00
電話： 6543 6248
コメント