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羅漢果と菊花の薬膳茶

シンガポールで風邪をひいたら
羅漢果を煮出して飲むことを勧められます。

私が教えてもらったのは
羅漢果(ラカンカ)と菊花の薬膳茶。

どちらも、
どこにでもある中華系の乾物屋さんにおいてます。


モァスモール!と何度も言って、
お店で1番ちいさいこちら。

羅漢果$1.50-
菊花$4-

まずは羅漢果を綺麗に洗って
手で割ります。


うぅ…きもちわるい。
黒糖みたいなとても甘い匂いがします。

1リットルくらいの水で煮出します。

沸騰したら火を弱め、
20から30分ほどコトコト煮出します。

火を止めて
ひと握り?の菊花をポン!と投入。

3分ほどおき、
花が開き始めた頃ザルで全てを回収します。

茶こしでこしたら完成!
うぅ…本当に飲むの?これ。


とっても甘い香り。

好きな人はこのまま、
飲みやすいのはお湯や水でさらに薄めて飲みます。

枯れた喉や疲れ目に効きます。

菊花をジャスミン茶や緑茶、
紅茶に置き換えてもいいそうです。


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